1. 确定纠纷类型：外资企业需要明确合同纠纷的类型，如违约纠纷、合同解释纠纷、合同解除纠纷等。<

2. 收集相关证据：收集与合同纠纷相关的所有证据，包括合同文本、往来函件、邮件、会议记录、付款凭证等。

3. 分析纠纷原因：分析纠纷产生的原因，是单方面的违约，还是双方都有责任。

二、评估变更法律顾问的影响

4. 评估变更风险：考虑变更法律顾问可能带来的风险，如新顾问对案件了解不足、沟通不畅等。

5. 保持与原顾问的沟通：与原法律顾问保持沟通，了解案件进展，确保信息传递的连续性。

6. 确认新顾问的专业能力：确保新法律顾问具备处理类似案件的专业能力，能够有效维护企业的合法权益。

7. 制定应对策略：根据新顾问的专业意见，制定相应的应对策略，包括调解、仲裁或诉讼。

三、积极沟通与协商

8. 与对方沟通：主动与对方沟通，表达解决问题的意愿，寻求双方都能接受的解决方案。

9. 寻求调解：尝试通过调解解决纠纷，降低诉讼成本和时间。

10. 准备仲裁或诉讼：如果调解无果，准备仲裁或诉讼程序，确保企业权益得到法律保护。

四、法律文件的审查与修改

11. 审查现有合同：对新顾问提供的合同审查，确保合同条款的合法性和有效性。

12. 修改合同条款：根据纠纷情况，与对方协商修改合同条款，以避免类似纠纷再次发生。

13. 签订补充协议：必要时，签订补充协议，明确双方的权利和义务。

五、法律程序的启动

14. 提交仲裁或诉讼申请：根据纠纷的性质和双方协商的结果，提交仲裁或诉讼申请。

15. 参与仲裁或诉讼：积极参与仲裁或诉讼程序，提供必要的证据和陈述。

16. 应对法庭调查：准备应对法庭调查，包括证人出庭、证据提交等。

17. 寻求法律援助：在必要时，寻求专业律师的法律援助。

六、纠纷解决后的总结与反思

18. 总结经验教训：对整个纠纷解决过程进行总结，分析成功和失败的原因，为今后类似情况提供参考。

19. 完善合同管理：根据纠纷解决的经验，完善合同管理制度，提高合同风险防范能力。

20. 加强内部培训：对员工进行合同法律知识培训，提高员工的合同意识和风险防范能力。

七、上海加喜公司小秘书办理外资企业变更法律顾问后如何处理合同纠纷？

上海加喜公司小秘书在办理外资企业变更法律顾问后，应采取以下措施处理合同纠纷：

1. 及时与新旧法律顾问沟通，确保信息传递的连续性。

2. 评估新顾问的专业能力，确保其能够有效处理纠纷。

3. 积极参与沟通和协商，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 准备仲裁或诉讼程序，确保企业权益得到法律保护。

5. 定期总结纠纷解决经验，完善合同管理制度。

6. 加强员工合同法律知识培训，提高风险防范能力。

通过以上措施，上海加喜公司小秘书能够有效处理外资企业变更法律顾问后的合同纠纷，维护企业的合法权益。